Това красиво сорбе е леко, свежо и приятно кисело. Перфектно е за освежаване сутрин или следобед, благодарение на лесноусвоимата глюкоза от плодовете и суровия мед, както и на адаптогенните свойства на дивите боровинки.
Дивите боровинки съдържат десетки уникални и много все още неоткрити антиоксидантни фитохимикали. Тези съединения помагат за разграждането на натрупвания, образувани като страничен продукт от взаимодействието и отлагането на тежки метали в мозъка – подобно на това как зъболекарят премахва плаката от зъбите. Освен това дивите боровинки подпомагат и извеждането на самите метали. Повече за дивите боровинки, можете да научите от статията “Диви боровинки – най-мощната храна в света”.
Съставкии:
-
3 ч.ч. замразени диви боровинки;
-
2 с.л. прясно изцеден лимонов сок;
-
½ ч.л. настъргана лимонова кора;
-
2 до 4 с.л. вода;
-
⅓ ч.ч. + 2 с.л. суров мед или чист кленов сироп (или повече на вкус).
Начин на приготвяне:
Поставете дивите боровинки, лимоновия сок и кората, 2 с.л. вода и меда или кленовия сироп в мощен блендер или кухненски робот.
Блендирайте до получаването на гладка смес, като при нужда добавете още до 2 с.л. вода. При необходимост спирайте и обирайте сместа от стените.
Опитайте и, ако е необходимо, добавете още малко мед или кленов сироп според вкуса ви.
Сервирайте веднага като меко сорбе или прехвърлете в кутия с капак и замразете за няколко часа, за да получите по-твърда консистенция.
Порция за 2-ма души.
