Vegan παρμεζάνα με μελιτζάνα και κολοκυθάκι

Συνταγές
Aneliya Dikova επί • 3 ελάχ. ανάγνωση
Веган пармиджана с патладжан и тиквички

Αυτή η vegan εκδοχή της παρμεζάνας με μελιτζάνα και κολοκυθάκι προσφέρει νόστιμες μεσογειακές γεύσεις χωρίς τα μειονεκτήματα των παραδοσιακών υλικών όπως το τυρί και οι μεγάλες ποσότητες λαδιού. Απολαύστε αυτό το υπέροχο πιάτο σε συνδυασμό με μια σαλάτα της επιλογής σας, όπως η «Σαλάτα με Ντομάτα, Αγγούρι και Φρέσκα Βότανα» , για ένα φανταστικό και πλήρες δείπνο.

Η μελιτζάνα περιέχει μικρές ποσότητες μιας ακόμη άγνωστης στυπτικής φυτοχημικής ουσίας που βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος στο ήπαρ, προάγει τη βέλτιστη αξιοποίηση του οξυγόνου σε αυτό και βοηθά στην προστασία από διάφορες ασθένειες.

Τα κολοκυθάκια έχουν μια ήπια καθαριστική δράση στο συκώτι, βοηθώντας το να αποβάλει με ασφάλεια τις τοξίνες. Καταπραΰνουν επίσης τον εντερικό σωλήνα, βοηθούν στην εξάλειψη παθογόνων όπως βακτήρια και μύκητες και βελτιώνουν την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών που φτάνουν στο συκώτι.

Συστατικά:

Για τη βάση:

  • 1 μικρή μελιτζάνα, κομμένη κατά μήκος, πάχους περίπου 2,5 cm.
  • 1 κολοκυθάκι μεσαίου μεγέθους, κομμένο κατά μήκος, πάχους περίπου 2,5 cm.
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι
  • ¼ φλιτζάνι φρέσκο βασιλικό (για το σερβίρισμα).

Σάλτσα κουνουπιδιού και πατάτας:

  • 1 ½ φλιτζάνια μπουκετάκια κουνουπιδιού
  • 1 ½ φλιτζάνι χοντροκομμένες πατάτες
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
  • 1 κουταλιά της σούπας νερό (προαιρετικά).

Σάλτσα μαρινάρα:

  • ⅓ κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
  • 1 ½ φλιτζάνια χοντροκομμένα ντοματίνια
  • ¼ φλιτζάνι πελτέ ντομάτας
  • ½ κουταλιά της σούπας ωμό μέλι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη .

Μέθοδος παρασκευής:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Στρώστε ένα μεγάλο ταψί με λαδόκολλα και τοποθετήστε τις φέτες μελιτζάνας και κολοκυθιού. Πασπαλίστε με αποξηραμένη ρίγανη και θυμάρι και ψήστε για 15-20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν όταν τις τρυπήσετε με ένα πιρούνι. Αφαιρέστε το και αφήστε το στην άκρη.

Για τη σάλτσα κουνουπιδιού και πατάτας:

Σε μια μεσαία κατσαρόλα, προσθέστε περίπου 90-100 εκατοστά νερό και βράστε. Τοποθετήστε ένα καλάθι ατμού μέσα στο καλάθι ατμού και βάλτε μέσα το κουνουπίδι και τις πατάτες. Σκεπάστε με ένα καπάκι και μαγειρέψτε στον ατμό για 15-20 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.

Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μπλέντερ, προσθέστε το σκόρδο και το κρεμμύδι σε σκόνη και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Αν χρειαστεί, προσθέστε λίγο νερό για να γίνει πιο εύκολο το χτύπημα.

Για τη μαρινάρα:

Σε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατέψτε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τις ντομάτες, τον πελτέ ντομάτας, το μέλι και τη ρίγανη . Μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μαλακώσουν οι ντομάτες.

Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μπλέντερ και χτυπήστε μέχρι η σάλτσα να γίνει λεία αλλά ελαφριά.

Απλώστε 1-2 κουταλιές της σούπας σάλτσα μαρινάρα σε κάθε φέτα μελιτζάνας ή κολοκυθιού. Προσθέστε από πάνω τη σάλτσα κουνουπιδιού και πατάτας και ξαναβάλτε το στο φούρνο για άλλα 5 λεπτά.

Αφαιρέστε, σερβίρετε αμέσως και γαρνίρετε με φρέσκα φύλλα βασιλικού.

Μέγεθος μερίδας για 2-3 άτομα.

Για τη δημιουργία αυτού του άρθρου χρησιμοποιήθηκε υλικό από τον Anthony William - Medical Medium®

Ο Άντονι Γουίλιαμ, δημιουργός του παγκόσμιου κινήματος χυμού σέλινου και #1 συγγραφέας των μπεστ σέλερ των New York Times των "The Medium Healer: Cleanse for Health", "The Medium Healer: Help for the Liver", "The Medium Healer: The Most Useful Foods", "The Medium Healer: Thyroid Healing", "The Medium Healer" για την υγεία, "The Medium Healer" και "The Medium Healer" in the Branch: γεννημένος με τη μοναδική ικανότητα να συνομιλεί με το Πνεύμα της Συμπόνιας, το οποίο του παρέχει εξαιρετικά ακριβείς πληροφορίες για την υγεία που είναι μπροστά από την εποχή του.

Αυτό το ιστολόγιο, το περιεχόμενό του και όλο το σχετικό υλικό παρουσιάζονται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς και δεν υποκαθιστούν ιατρική συμβουλή, διάγνωση, θεραπεία ή συνταγή. Τίποτα που περιέχεται ή είναι προσβάσιμο από αυτό το ιστολόγιο δεν πρέπει να θεωρείται ιατρική συμβουλή, διάγνωση, θεραπεία ή συνταγή, ούτε υπόσχεση οφελών, αξίωση θεραπείας, νομική εγγύηση ή εγγύηση για τα αποτελέσματα που πρέπει να επιτευχθούν . Ποτέ μην αγνοείτε τις ιατρικές συμβουλές και μην καθυστερείτε να τις αναζητήσετε λόγω κάτι που διαβάζετε σε αυτό το ιστολόγιο ή οποιουδήποτε σχετικού υλικού. Η Prirodnik EOOD και η ομάδα της δεν είναι ιατρικά πρόσωπα και δεν ισχυρίζονται ότι παρέχουν υπηρεσίες υγείας. Συμβουλευτείτε έναν εξουσιοδοτημένο επαγγελματία υγείας πριν αλλάξετε ή διακόψετε οποιοδήποτε τρέχον φάρμακο, θεραπεία ή φροντίδα, ή ξεκινήσετε οποιοδήποτε πρόγραμμα δίαιτας, άσκησης ή συμπληρώματος ή εάν έχετε ή υποψιάζεστε ότι μπορεί να έχετε μια ιατρική πάθηση , η οποία απαιτεί ιατρική φροντίδα. Ο Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων της Δημοκρατίας της Βουλγαρίας δεν έχει αξιολογήσει καμία δήλωση, αξίωση ή δήλωση που έγινε ή είναι προσβάσιμη από αυτό το ιστολόγιο ή οποιοδήποτε σχετικό υλικό. Το περιεχόμενο αυτού του ιστολογίου και οποιουδήποτε σχετικού υλικού δεν αντικατοπτρίζει απαραίτητα τη γνώμη του Prirodnik EOOD ή του κύριου συγγραφέα και δεν είναι εγγυημένο ότι είναι σωστό, πλήρες ή ενημερωμένο. Αυτό το άρθρο μπορεί να περιέχει συνδέσμους προς άλλους πόρους στο Διαδίκτυο. Αυτοί οι σύνδεσμοι παρέχονται ως αναφορές και βοηθήματα για να σας βοηθήσουν να εντοπίσετε και να βρείτε άλλους πόρους του Διαδικτύου που μπορεί να σας ενδιαφέρουν και δεν προορίζονται να δηλώσουν ή να υπονοήσουν ότι η Prirodnik EOOD ή ο κύριος συγγραφέας συνιστά, υποστηρίζει, υποστηρίζει, χορηγεί ή σχετίζονται με οποιονδήποτε τρόπο ή συνδέονται με οποιοδήποτε πρόσωπο ή οργανισμό που σχετίζεται με το αναφερόμενο υλικό ή είναι νόμιμα εξουσιοδοτημένοι να χρησιμοποιούν εμπορική ονομασία, καταχωρημένο εμπόριο εμπορικό σήμα, λογότυπο, νομική ή επίσημη σφραγίδα ή σύμβολο που προστατεύεται από πνευματικά δικαιώματα που μπορεί να εμφανίζεται στο αναφερόμενο υλικό.

Δείτε περισσότερα Δείτε λιγότερο
Κατηγορίες
Ενδιαφέροντα άρθρα
Ετικέτες
Антъни УилямЛечителят МедиумЩитовидна жлеза

Προϊόντα από το άρθρο

Βιολογική Ρίγανη 15 g.
Προσθέτω
Προϊόντα διατροφής
Βιολογική Ρίγανη 15 g.
€1,53
Προσθέτω
Βιολογικό θυμάρι 25 g.
Προσθέτω
Προϊόντα διατροφής
Βιολογικό θυμάρι 25 g.
€1,64
Προσθέτω

Παρόμοια άρθρα

Противовъзпалително смути със спирулина в купаΣυνταγές
Αντιφλεγμονώδες smoothie με σπιρουλίνα σε μπολ

Ορίστε ένα νόστιμο και δυναμωτικό πρωινό που θα σας βοηθήσει να παραμείνετε υγιείς! Αυτό το smoothie σε μπολ είναι γεμάτο με κατεψυγμένες μπανάνες, πορτοκάλια και...

Από Aneliya Dikova • 2 ελάχ. ανάγνωση
Διαβάστε περισσότερα
Чай и вода с пресен риганΣυνταγές
Τσάι και νερό με φρέσκια ρίγανη

Η ρίγανη παρέχει στον οργανισμό μας έναν συνδυασμό αντιπαθογόνων ενώσεων που στοχεύουν βακτήρια και ιούς, κάτι που μπορεί να είναι πολύ ωφέλιμο, ειδικά για άτομα...

Από Aneliya Dikova • 2 ελάχ. ανάγνωση
Διαβάστε περισσότερα
Лечебен бульон за бронхитеΣυνταγές
Θεραπευτικό ζωμό για βρογχικό άσθμα

Αυτός ο απλός ζωμός από κρεμμύδι, σέλινο και ραπανάκι είναι ένα εξαιρετικά θεραπευτικό εργαλείο για άτομα που έχουν προβλήματα με το ανοσοποιητικό σύστημα ή τους...

Από Aneliya Dikova • 1 ελάχ. ανάγνωση
Διαβάστε περισσότερα
Сок за освежаване след почивкатаΣυνταγές
Δροσιστικός χυμός μετά το διάλειμμα

Η έναρξη της σχολικής χρονιάς είναι μια περίοδος για αναζωογόνηση μετά το διάλειμμα! Αυτός ο νόστιμος χυμός, φτιαγμένος με τον παιδικό υγρό ψευδάργυρο και τη...

Από Aneliya Dikova • 1 ελάχ. ανάγνωση
Διαβάστε περισσότερα