Ψητά φαλάφελ με σάλτσα ταχίνι μέντας

Aneliya Dikova επί 14 Φεβρουάριος 2025 • 3 ελάχ. ανάγνωση

Αυτή η συνταγή θα χορτάσει ακόμα και τους πιο πεινασμένους. Τρυφερά, ψημένα φαλάφελ τυλίγονται σε φύλλα μαρουλιού και συνδυάζονται με μια ολόκληρη παλέτα λαχανικών, και στη συνέχεια ποτίζονται με τις καταπληκτικές γεύσεις της σάλτσας ταχινιού μέντας. Αν δεν σας αρέσει ο δυόσμος, μπορείτε να τον αντικαταστήσετε με οποιοδήποτε άλλο φρέσκο πράσινο μπαχαρικό, όπως βασιλικό, κόλιανδρο, μαϊντανό ή εστραγκόν.

Συστατικά:

3 κουταλάκια του γλυκού μαγειρεμένα ρεβίθια: 3 κουταλάκια του γλυκού μαγειρεμένα ρεβίθια,
1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι,
4 σκελίδες σκόρδο,
1/2 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό,
1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοκομμένο κόλιανδρο,
1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι,
2 κουταλάκια του γλυκού κύμινο,
2 τεμάχια μαρούλι Butterhead (προαιρετικά, βλέπε συμβουλές).

Πρόσθετες γαρνιτούρες:

1/2 αγγούρι, σε λεπτές φέτες,
1/2 κουταλάκι του γλυκού ντοματίνια, κομμένα στη μέση,
1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κόκκινο λάχανο,
1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο καρότο.

Σάλτσα ταχίνι με μέντα: Σάλτσα με δυόσμο:

1 κουταλάκι του γλυκού κολοκυθάκια ψιλοκομμένα,
1/2 φλιτζάνι χουρμάδες Medjool, χωρίς κουκούτσια,
2 σκελίδες σκόρδο,
2 κουταλιές της σούπας ταχίνι,
2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού,
2 κουταλιές της σούπας φρέσκο άνηθο,
2 κουταλιές της σούπας φρέσκο δυόσμο,
1/4 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι,
1/2 κουταλάκι του γλυκού νερό.

Οδηγίες:

Προθερμάνετε το φούρνο στους 175°C.

Τοποθετήστε τα μισά ρεβίθια στον πάτο του επεξεργαστή τροφίμων. Στη συνέχεια, προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο, τον μαϊντανό, τον κόλιανδρο και το θαλασσινό αλάτι. Προσθέστε από πάνω τα υπόλοιπα ρεβίθια. Χτυπήστε ομοιόμορφα μέχρι να αναμειχθούν καλά όλα τα υλικά.

Καλύψτε δύο ταψιά με χαρτί ψησίματος. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι της σούπας, βγάλτε λίγο από το μείγμα, σχηματίστε μικρές μπάλες και τοποθετήστε τις στα ταψιά, αφήνοντας περίπου 5 εκατοστά χώρο μεταξύ τους. Πιέστε ελαφρά από πάνω για να σχηματίσετε τα φαλάφελ.

Ψήστε για 35 - 40 λεπτά, μέχρι η κορυφή να ροδίσει, το εξωτερικό μέρος να αποκτήσει κρούστα και το εσωτερικό να παραμείνει μαλακό. Να είστε προσεκτικοί όταν τα αγγίζετε - είναι καυτά!

Για να φτιάξετε τη σάλτσα ταχινιού μέντας, χτυπήστε όλα τα υλικά μέχρι να έχετε ένα λείο, ομοιογενές μείγμα.

Σερβίρετε τα φαλάφελ πάνω από μια πράσινη σαλάτα με λαχανικά ή σε ατομικά φύλλα μαρουλιού, με λαχανικά και σάλτσα ταχίνι μέντας.

Συμβουλές:

Αυτά τα φαλάφελ μπορούν επίσης να σερβιριστούν σε τορτίγια χωρίς γλουτένη της επιλογής σας. Δείτε τις συνταγές «Τορτίγιες με πατάτα», «Τορτίγιες με κεχρί» και «Τορτίγιες με κόκκινη φακή».
Αν προτιμάτε το πιάτο να είναι εντελώς χωρίς λιπαρά, παραλείψτε τη σάλτσα ταχίνι μέντας και δοκιμάστε να συνδυάσετε τα φαλάφελ με μια πικάντικη «βινεγκρέτ» από λάιμ.

Για τη δημιουργία αυτού του άρθρου χρησιμοποιήθηκε υλικό από τον Anthony William - Medical Medium®

Ο Anthony William, δημιουργός του παγκόσμιου κινήματος για το χυμό σέλινο και συγγραφέας των best seller του New York Times «Ο Θεραπευτής Μέντιουμ», «Ο Θεραπευτής Μέντιουμ: Τα πιο χρήσιμα τρόφιμα», «Ο θεραπευτής μέντιουμ: Βοήθεια για το συκώτι», «Ο θεραπευτής μέντιουμ: Καθαρισμός για υγεία», «Ο θεραπευτής μέντιουμ: Χυμός σέλινου», «Ο θεραπευτής μέντιουμ: Θεραπεία του θυρεοειδούς αδένα» και «Ο θεραπευτής μέντιουμ: Σωτηρία για τον εγκέφαλο», γεννήθηκε με τη μοναδική ικανότητα να επικοινωνεί με το Πνεύμα της συμπόνιας, το οποίο του παρέχει εξαιρετικά ακριβείς πληροφορίες για την υγεία, που προλαβαίνουν την εποχή τους.

Αυτό το ιστολόγιο, το περιεχόμενό του και όλο το σχετικό υλικό παρουσιάζονται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς και δεν υποκαθιστούν ιατρική συμβουλή, διάγνωση, θεραπεία ή συνταγή. Τίποτα που περιέχεται ή είναι προσβάσιμο από αυτό το ιστολόγιο δεν πρέπει να θεωρείται ιατρική συμβουλή, διάγνωση, θεραπεία ή συνταγή, ούτε υπόσχεση οφελών, αξίωση θεραπείας, νομική εγγύηση ή εγγύηση για τα αποτελέσματα που πρέπει να επιτευχθούν . Ποτέ μην αγνοείτε τις ιατρικές συμβουλές και μην καθυστερείτε να τις αναζητήσετε λόγω κάτι που διαβάζετε σε αυτό το ιστολόγιο ή οποιουδήποτε σχετικού υλικού. Η Prirodnik EOOD και η ομάδα της δεν είναι ιατρικά πρόσωπα και δεν ισχυρίζονται ότι παρέχουν υπηρεσίες υγείας. Συμβουλευτείτε έναν εξουσιοδοτημένο επαγγελματία υγείας πριν αλλάξετε ή διακόψετε οποιοδήποτε τρέχον φάρμακο, θεραπεία ή φροντίδα, ή ξεκινήσετε οποιοδήποτε πρόγραμμα δίαιτας, άσκησης ή συμπληρώματος ή εάν έχετε ή υποψιάζεστε ότι μπορεί να έχετε μια ιατρική πάθηση , η οποία απαιτεί ιατρική φροντίδα. Ο Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων της Δημοκρατίας της Βουλγαρίας δεν έχει αξιολογήσει καμία δήλωση, αξίωση ή δήλωση που έγινε ή είναι προσβάσιμη από αυτό το ιστολόγιο ή οποιοδήποτε σχετικό υλικό. Το περιεχόμενο αυτού του ιστολογίου και οποιουδήποτε σχετικού υλικού δεν αντικατοπτρίζει απαραίτητα τη γνώμη του Prirodnik EOOD ή του κύριου συγγραφέα και δεν είναι εγγυημένο ότι είναι σωστό, πλήρες ή ενημερωμένο. Αυτό το άρθρο μπορεί να περιέχει συνδέσμους προς άλλους πόρους στο Διαδίκτυο. Αυτοί οι σύνδεσμοι παρέχονται ως αναφορές και βοηθήματα για να σας βοηθήσουν να εντοπίσετε και να βρείτε άλλους πόρους του Διαδικτύου που μπορεί να σας ενδιαφέρουν και δεν προορίζονται να δηλώσουν ή να υπονοήσουν ότι η Prirodnik EOOD ή ο κύριος συγγραφέας συνιστά, υποστηρίζει, υποστηρίζει, χορηγεί ή σχετίζονται με οποιονδήποτε τρόπο ή συνδέονται με οποιοδήποτε πρόσωπο ή οργανισμό που σχετίζεται με το αναφερόμενο υλικό ή είναι νόμιμα εξουσιοδοτημένοι να χρησιμοποιούν εμπορική ονομασία, καταχωρημένο εμπόριο εμπορικό σήμα, λογότυπο, νομική ή επίσημη σφραγίδα ή σύμβολο που προστατεύεται από πνευματικά δικαιώματα που μπορεί να εμφανίζεται στο αναφερόμενο υλικό.

Δείτε περισσότερα Δείτε λιγότερο

Καραμέλα μήλου χωρίς ζάχαρη

Τσάι «Βοήθεια για το συκώτι»

Ενδιαφέροντα άρθρα

Τορτίγιες κεχρί
Αυτές οι νόστιμες τορτίγιες κεχρί είναι χωρίς γλουτένη και καλαμπόκι, καθιστώντας τις το τέλειο όχημα για μια ατελείωτη ποικιλία από...
23 Ιανουάριος 2025 • 2 ελάχ. ανάγνωση
Λεμονάδα ιβίσκου
Αυτή η λεμονάδα ιβίσκου δεν είναι μόνο δροσιστική αλλά και πολύ νόστιμη. Είναι το τέλειο ποτό για τους καλεσμένους σας...
3 Φεβρουάριος 2025 • 2 ελάχ. ανάγνωση
Τσιπς ανανά ή ψητό μήλο με πικάντικη σάλτσα μάνγκο
Τα πατατάκια και η σάλτσα είναι ένα κλασικό γρήγορο σνακ και αγαπημένο γεύμα μπροστά στην τηλεόραση, και σε αυτή την...
7 Φεβρουάριος 2025 • 3 ελάχ. ανάγνωση

Προϊόντα από το άρθρο

Παρόμοια άρθρα

Συνταγές

Σαλάτα "Σωτηρία Εγκεφάλου"

Αυτή η θεραπευτική σαλάτα βοηθά στη μείωση και τον καθαρισμό των οξέων από τον εγκέφαλο και το εγκεφαλονωτιαίο υγρό. Βοηθά επίσης στη δημιουργία αλκαλικότητας σε...

Από Aneliya Dikova 20 Φεβρουάριος 2026 • 2 ελάχ. ανάγνωση

Διαβάστε περισσότερα

Συνταγές

Smoothies για να θρέψουν τον εγκέφαλο

Αυτή η γρήγορη και νόστιμη συνταγή αποκαθιστά τη γλυκόζη και τα μεταλλικά άλατα σε εύκολα προσβάσιμες περιοχές του εγκεφάλου.

Από Aneliya Dikova 28 Ιανουάριος 2026 • 2 ελάχ. ανάγνωση

Διαβάστε περισσότερα

Συνταγές

Τονωτικό αποτοξίνωσης εγκεφάλου

Αυτό το τονωτικό δύο συστατικών βοηθά στην απομάκρυνση των αερίων αμμωνίας που φτάνουν στον εγκέφαλο από τις διασπασμένες πρωτεΐνες και τα λίπη που έχουν κολλήσει...

Από Aneliya Dikova 22 Ιανουάριος 2026 • 2 ελάχ. ανάγνωση

Διαβάστε περισσότερα

Συνταγές

Χυμός που ηρεμεί τον εγκέφαλο

Όταν η ζωή μας επιβάλλει πολύ άγχος και ένταση, ο εγκέφαλός μας μπορεί να υπερθερμανθεί και να εξαντλήσει τα πολύτιμα αποθέματα ηλεκτρολυτών και γλυκόζης. Αυτός...

Από Aneliya Dikova 12 Δεκέμβριος 2025 • 2 ελάχ. ανάγνωση

Διαβάστε περισσότερα

Ψητά φαλάφελ με σάλτσα ταχίνι μέντας

Προϊόντα από το άρθρο

Παρόμοια άρθρα

Δελτίο

Σας ευχαριστούμε για τη συνδρομή σας.

Είστε ήδη εγγεγραμμένοι.